Hivatásunknak tartjuk, hogy megismertessük a hozzánk fordulókkal, hogy mekkora jelentőséggel is bír a megfelelő mikrobiom, bélflóra kialakítása. Számos tapasztalatunk van már annak kapcsán, hogy rövid időn belül mire is képes egy bélflóra regeneráló étrend. Például pár hét alatt képesek vagyunk felére csökkenteni egy agydaganatból kifolyólag megemelkedett prolaktinszintet vagy három hét leforgása alatt egy erős hisztaminérzékenységben szenvedő Páciens bőrproblémáit negyedére csökkenteni, miután számos gyógyszeres kezelés semmit nem tudott segíteni. A sportolóink energiaszintjét és egyéb-a teljesítményükben kulcsfontosságú paramétereket (pl. reverz T3, D vitamin szint) -szinte tökéletesen beállítani pár hét leforgása alatt. Nagyon sok sikertörténetünk van, amelyek közül igyekszünk majd Veletek is megosztani párat motiváció gyanánt.
Térjük is vissza egy kicsit a bélrendszer állapotának javításához vagy a már kialakított megfelelő bélfunkciók további támogatásához, karbantartásához. Ebben a témakörben alapvető pillér, hogy magas tápanyagsűrűségű ételeket vegyünk magunkhoz, ami annyit jelent, hogy az egy grammra jutó vitamin és ásványi anyag tartalom minél magasabb legyen bennük, amely a mikrozöldekről tökéletesen elmondhatóak.
Nem rég Mátraalmáson jártunk, ahol lehetőségünk volt megnézni élőben is, hogy milyen környezetben, hogy is termesztik ezeket a superfood-okat és több, mint 20 féle mikorzölddel találkozhattunk.
A mikrozöldek vagy másik névükön mikrosaláták kicsi ehető növényi hajtások (fontos megjegyezni, hogy nem csírák!), melyek közül a leggyakoribbak borsó, retek vagy a káposztafélék, de növeszthetünk szinte bármilyen fűszernövényből is akár otthon, pl. koriander vagy póréhagyma. Nagyon érdekes jellegzetes, elég intenzív ízzel jellemezhetőek, sokkal ízesebbek, mint a kifejlett társaik.
Népszerűségük egyre nagyobb sikernek örvend és már több kutatás is megjelent velük kapcsolatban, pontosabban a beltartalmukkal kapcsolatban. A mikrozöldek tápanyagtartalma ugyanis átlagosan minimum 4-5, de a legtöbb esetben 40-szer magasabb, mint a kifejlett társaiké. Remek példa erre a vöröskáposzta mikrozöldje, ami közel 70-szer több K-vitamint tartalmaz és 6-7-szer több C-vitamint és 40-szer több E-vitamint a kifejlett vöröskáposztához képest.